Tarta de frutillas con crema

300 granos de premezcla

200 gramos de manteca

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharada de esencia de vainilla

 

  • Mezclar la manteca con el azúcar.
  • Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
  • Por ultimo incorporar la premezcla tamizada.
  • Reservar en heladera durante 30 minutos.
  • Enmantecar y enharinar una tartera y forrar con la masa, picharla en la base y laterales.
  • Llevar a horno fuerte hasta que dore. Se aconseja para hornear estas masas, rellenar la tartaleta vacía con garbanzos o judías blancas (sobre papel manteca) para que durante el horneado no se “infle” la base, a pesar de los pinchazos de tenedor que ha recibido.
  • Agregar la crema pastelera (ver receta aquí http://comunidadceliaca.org/recetas/crema-pastelera-231) , decorar con frutillas, servir fría.

 

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