Serpientes de plantillas.

BATIMOS:

3 YEMAS CON 1/2 TAZA DE AZÚCAR Y 1 CTA. DE VAINILLA HASTA QUE QUEDE UNA PREPARACIÓN CREMOSA.
 

EN UN BOLS TAMIZAR:

 1 TAZA Y 2 CDAS. DE MEZCLA DE TRES HARINAS,

1 CTA. DE POLVO DE HORNEAR

Y AGREGAR 5 CDAS DE CHIPS DE CHOCOLATE.
 

APARTE BATIMOS:

 

3 CLARAS CON 1/4 TAZA DE AZÚCAR.
 

INCORPORAMOS A LA PRIMERA PREPARACIÓN EL MERENGUE Y LOS INGREDIENTES SECOS EN FORMA ALTERNADA Y MEZCLAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, HASTA QUE QUEDE UNA PREPARACIÓN HOMOGÉNEA.
SOBRE UNA ASADERA FORRADA CON PAPEL MANTECA Y CON LA AYUDA DE UNA MANGA CON PUNTERO LISO, HACEMOS PLANTILLAS CON FORMA DE SERPIENTE SEPARADOS UNOS DE OTROS.

ESPOLVOREAMOS CON GRANAS DE COLORES O CHOCOLATE. COCINAMOS EN HORNO PRE-CALENTADO A 180ºC DURANTE 20 MINUTOS HASTA QUE SE COMIENCEN A DORAR.

 

Gracias a Gabriela Lopez (Un Uruguay sin Gluten) por la receta

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