Polvo de hornear casero

Para preparar este polvo de hornear casero vamos a necesitar:

100 gramos de bicarbonato de sodio

100 gramos de crémor tártaro

50 gramos de almidón de maíz.

Mezclar los 3 ingredientes y cernir muy bien. Guardar en un recipiente hermético y listo para utilizar.

 

  • Bicarbonato de sodio: es el agente que levará la preparación. Reacciona ante los ácidos.
  • Cremor tártaro: es precisamente un ácido que al combinarse con el bicarbonato produce nuestro polvo de hornear.
  • Almidón de maíz: cumple la función de separador entre los dos y da mayor vida útil ya que absorbe la humedad.

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