Pepitas/ojitos de dulce de membrillo

200 grs de manteca

150 grs de azúcar

2 huevos

Vainilla

Mezclar todo, no es necesario usar batidora.

Agregar 500 grs de harina de arroz junto con 1 cucharada de polvo de hornear.

Unir todo muy bien hasta lograr una masa tierna.

Llevarla a heladera por aproximadamente unos 15 minutos.

Al sacarlos, hacer pequeños bollitos, aplastarlos al medio y ponerles dulce de membrillo, previamente ablandado.

Horno suave

Gracias Elizabeth Cerviño Barrios

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