Pan nube

Ingredientes:

4 huevos                          

150 de queso crema (sin sabor)        

1 cucharadita de miel   

1 cucharadita de sal       

1 cucharadita de bicarbonato de sodio       

Preparación:                     

Montar las claras a nieve con la sal y el bicarbonato.                    

En otro recipiente mezclar las yemas con el queso crema y la miel             

Luego incorporar las claras con las yemas en modo envolvente.

En una asadera colocar papel antiadherente aceitado y colocar la preparación con ayuda de una cuchara.

Llevar a horno medio durante unos  15 minutos.

 

En este caso los rellenamos con jamón, salame y bondiola acompañados con un dip de palta, aceite de oliva y un toque de miel y lima para evitar que se oxide la palta.

Gracias Gonzalo!!!

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