Pan de panchos

INGREDIENTES:

  • 100 grs de almidón de maíz
  • 70 grs de fécula de mandioca
  • 100 grs de leche en polvo
  • 2 cdas de azúcar
  • 1 cda de sal
  • 5 grs levadura en polvo
  • 5 grs goma xántica

Mezclar todos estos ingredientes con batidor..

Agregar 5 cdas de aceite y batir con batidora agregando 250 cc de leche tibia.

Batir durante 2/3 minutos. Al principio la masa queda muy líquida.

Dejar reposar tapado con papel film en un lugar calentito.

Poner en moldes (la masa queda gomosa) con manga para que no quede aire (si queda aire, cuando se cocinen va a quedar un hueco)

Cocinar a fuego lento en hormo muy bajo

 

 

Comparte!