Pan de manzana y canela.

1 taza de manzana rallada
1 taza de harina de arroz
1/4 de taza de aceite de coco
1/3 de taza de azúcar
1/4 de taza de agua
3 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de pimienta molida
1/4 cucharadita de sal

En la licuadora se ponen primero los ingredientes líquidos, después los secos.
Se licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Se vacía en un molde engrasado y se hornea a 160 grados centígrados por entre 15 y 20 min aproximadamente. Delicioso!!

 

Gracias al Grupo Celiacos Mexicanos.

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