Galletitas de chocolate

Galletas de chocolate

(10 unidades)

 

Ingredientes:

125 grs de margarina sin grasa trans

65 grs de fécula de maíz

65 grs de fécula de mandioca

4 grs de levadura seca

1 huevo

80 grs de almendras picadas

110 grs de chocolate sin azúcar

2 ctas de sucralosa

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180°C.

En un bowl, cernir los ingredientes secos y la levadura seca.

Pelar y cortar bien finitas las almendras y el chocolate.

En un recipiente batir la margarina y el edulcorante hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadir el huevo sin dejar de batir.

Agregar esta mezcla a los ingredientes secos, unir con espátula. Agregar las almendras y el chocolate. Unir todo bien y luego tomar la mezcla con las manos y dar la forma deseada

Llevar a una asadera con un poco de fécula, cocinar por 10 minutos. Enfriar y servir.

 

Foto ilustrativa

Receta: revista diabetes Uruguay - Setiembre 2017

Comparte!