Galletitas de canela

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de harina de mandioca
  • 2 cucharaditas de polvo leudante
  • 1 cucharadita y media de canela
  • 3 cucharadas de manteca
  • 3 cucharadas de aceite
  • ¾ tazas de azúcar
  • 3 yemas
  • 1 tapita de vainilla

Preparación

  1. Batir bien con batidora la manteca, el aceite, el azúcar y la vainilla.
  2. Agregar los ingredientes secos.
  3. Unir bien la masa, hacer un tubo y cortar discos de menos de 2 cm.
  4. Poner en una asadera enmantecada dejando espacio entre cada una para evitar que se peguen al cocinarse.
  5. Llevar a horno moderado y cocinar 15 minutos aprox.

 

Agradecemos a Chau Gluten, quienes crearon esta receta para toda la comunidad celiaca

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