Empanaditas arabes

Masa:

 150 grs de fécula de mandioca

150 grs de fécula de maíz

100 grs de leche en polvo

Sal a gusto

Goma xantica, una cucharadita

Polvo de hornear una cucharadita

2 huevos

Manteca 60 gr

Chicle o chuño (1 cda de fécula de mandioca con 100 cc de agua)

 

Amasar bien, estirar y cortar.

Sirve para empanadas, ravioles, tartas, pastelitos, tortas fritas.

 

Relleno:

Carne  picada cruda, a la que se le agrga el jugo de 3 limones,  condimentos y sal.

Aparte rehogar cebolla, ají, cebollita verdeo, cuando esté esto frío se mezcla  con la carne

Llevar a horno moderado.

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