DONUTS

Ingredientes:

  • 2 yemas,
  • 50 gr de azúcar glas
  • 50 gr de azúcar
  • 30 ml de vainilla
  • 240 de leche tibia
  • 300 gr premezcla,
  • 100 gr harina de arroz
  • 30 gr levadura fresca
  • 60 gr manteca

Procedimiento:

  • Mezclar la leche con la levadura, vainilla y un poco de azúcar. Dejar espumar.
  • Batir las yemas con el azúcar y la manteca. Agregar la leche que teníamos espumando.
  • Añadir las harinas de a poco y amasar durante unos 15 minutos. (Yo le puse bastante más premezcla porque era muy liquida).
  • Dejar reposar 2/3 horas hasta que doble su volumen.
  • Amasar para desgasificar. Estirar de más o menos 2 cm, cortar, hacer la perforación en el medio.
  • Freír. Cubrir con lo que prefieras: chocolate, glasé, chispas de colores, etc.

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