Cocinamos juntos: pan lactal y budin dulce

PAN LACTAL

2 tazas de fécula de maíz

2 tazas de leche en polvo

Sal, a gusto

3 cucharaditas de polvo de hornear

2 huevos

Leche

  • Mezclar los ingredientes secos en bols
  • Batir ligeramente los huevos con un chorro de leche
  • Unir ambas preparaciones y mezclar
  • Colocar en molde aceitado y enharinado
  • Llevar a horno bajo (150 °C) durante aproximadamente 30 minutos

 

 

BUDIN DE REMOLACHA / ZANAHORIA / CALABAZA

1 zanahoria grande (o 3 remolachas pequeñas o calabaza)

1 taza de azúcar

1/2 taza de aceite

2 huevos

·        Pelamos y cortamos en trozos pequeños las zanahorias / remolachas y licuamos junto a los otros ingredientes.

Lo vertemos en un bols y agregamos:

·        1 1/4 taza de harina de arroz

·        3/4 tazas de fécula de maíz

·        1 cda de polvo de hornear

Mezclamos bien para que no queden grumos.

Enmantecar y enharinar una budinera.

Horno a 180ª aproximadamente 30 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

Una vez frio decorar a gusto (azúcar glas, glasé real, baño de chocolate, etc)

 

Gracias Virginia Duarte Tati Ana Salerno y Gabriela Pérez 

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