Canastitas de Jamón y queso.


Ingredientes:
Para la masa: 
Mezclar en un bol:
1 taza de harina de arroz;
¼ taza de aceite de arroz;
1 huevo;
¼ taza de leche;
½ cdta. de sal;
½ cdta. de pimentón;
½ cdta. de azúcar (o ½ g de sucralosa en polvo);
1 cdta. de polvo de hornear.


Preparación:
Amasar, formar 5 bollitos, estirar y forrar 5 moldecitos individuales o un molde redondo de 22 a 24 cm de diámetro (de vidrio templado).
Colocar alrededor del plato los 5 moldes individuales.
Pinchar toda la masa con un tenedor. Cocinar 3 minutos al 100 % de potencia y dejar reposar unos minutos, hasta que enfríe. Si se hace en una fuente llevará 4 minutos, aproximadamente. Estará pronto cuando quede toda la masa pareja.

Desmoldar cada individual y rellenar con:
½ taza de mayonesa;
150 g de jamón picado;
150 de queso dambo picado.
Adornar con un huevo duro rallado y ½ aceituna (negra o verde).


NOTA: 
Siempre los productos que compremos deben ser aptos para celíacos.

 

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