Buñuelos de maicena

Ingredientes:

Para 12-14 buñuelos.
     -   40ml de agua
     -   1 cucharadira pequeña de margarina
     -   40ml de leche
     -   1 pizca de sal
     -   40g de Maizena 
     -   1 cucharadita pequeña de levadura
     -   1 huevo
     -   1 cucharadita pequeña de azúcar

Ponemos en un cazo al fuego, la leche, el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla.

 

 


Tamizamos la Maizena y la levadura juntas. 
Cuando el agua empiece a hervir echamos la harina de golpe y rápidamente comenzamos a removerla para evitar que haga grumos, retiramos del fuego y seguimos removiendo la masa, dejamos enfriar.

 


Añadimos el huevo.

 

 

 Trabajamos la masa hasta que quede todo unificado ( si se hace el doble de masa se añadirán los huevos de 1 en 1 y no se añadirá el siguiente hasta que no se unifique el anterior).


Se formarán bolitas con dos cucharillas y los freiremos en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que doren ( los buñuelos se darán la vuelta ellos solos).

 

 


Los rellenaremos con nata, crema pastelera, chocolate... y los rebozaremos en azúcar.

 

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