Brownie de remolacha

Ingredientes:

200 gr. de remolacha. 

250 gr. de chocolate fundido 

250 gr. de mantequilla en pomada

300 gr. de azúcar moreno (o blanco)

3 huevos 

100 gr. harina sin gluten 

1/2 cucharada de levadura sin gluten 

Preparación

  • Hacer un puré con la remolacha cocida. 
  • Mezclar en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar. Incorporar los huevos uno a uno, esperando a que se hayan integrado bien antes de echar el siguiente.
  • Añadir la remolacha y el chocolate derretido. Mezclar bien.
  • Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Quedará una masa bastante espesa.
  • Distribuir la mezcla en un molde rectangular engrasado con mantequilla o aceite vegetal.
  • Hornear a 180º – 30 – 35 minutos. Sacar y dejar enfriar

Comparte!