Brownie

Ingredientes:

  • Manteca 120 g
  • • Chocolate 120 g
  • • Huevos 3 
  • • Azúcar 210 g
  • • Esencia de vainilla c/n 
  • • Almidón de maíz 70 g
  • • Fécula de mandioca 70 g
  • • Harina de arroz 70 g
  • • Polvo para Hornear 1 cdita
  • • Cacao amargo 1 cda

Procedimiento: 

Enmantecar y enharinar un molde. 

Fundir la manteca al fuego y añadir el chocolate trozado. Homogeneizar la preparación.

Batir los huevos con el azúcar hasta integrar bien. Perfumar con esencia de vainilla.

Incorporar la preparación de manteca y chocolate.

Integrar todos los secos y tamizar sobre el batido anterior. Antes reservar dos cucharadas.

Mezclar con movimientos envolventes.

Poner nueces picadas en un bols y mezclar con las dos cdas que reservamos de los secos, agregar a la preparación y mezclar.

Verter la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 25 o 30 minutos.

Cuidar que no se seque demasiado al cocinarse.

 

Gracias Marcia Gancio Fassiolo

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