Bizcochuelo sin harina

INGREDIENTES:

 

50 gr de leche en polvo descremada

 

1 huevo

 

3 claras

 

2 cdas de edulcorante apto para cocción

 

1 cta de polvo de hornear

 

1 cta de esencia de vainilla

 

1 cta de ralladura de limón

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

En un bols combinar: la leche en polvo, el huevo, 1 clara, el edulcorante y polvo de hornear.

 

Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura.

 

Mezclar hasta formar una crema homogénea.

 

Batir a punto nieve las claras restante (dos) y agregarlas con suavidad.

 

Verter en un molde de 24 cms de diámetro, humedecido con rocío vegetal.

 

Hornear a temperatura moderada entre 15 y 20 minutos.

 

 

 

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