DESCUBREN UNA BACTERIA QUE VUELVE TÓXICO EL GLUTEN QUE DIGIEREN LAS PERSONAS CELIACAS


El estudio de Alberto Caminero, iniciado en León, busca tratamientos

El resultado de la investigación en la que está inmerso el leonés Alberto Caminero es que las personas celiacas poseen bacterias que digieren el gluten de tal forma que se vuelve mucho más tóxico que en el resto de la población. Las personas que no presentan esta patología poseen un grupo de bacterias que eliminan completamente la toxicidad por lo cual pueden digerir perfectamente esta proteína. Este estudio, del que ya hablamos hace unos meses en el Blog de FACE, comenzó en la Universidad de León como tesis dirigida por Javier Casqueiro, en colaboración con el grupo encabezado por Santiago Vivas en el Hospital de León.

 

 

Alberto Caminero, después de no encontrar financiación en nuestro país, ahora completa este estudio en la Universidad de McMaster (Hamilton, Ontario-Canadá) como postdoctorado en el laboratorio de Elena Verdu. “Utilizando principalmente modelos murinos (modelos animales de ratón) hemos demostrado que las bacterias de celiacos y sanos degradan el gluten de manera diferente generando o reduciendo fragmentos tóxicos del gluten”. El hallazgo permite generar nuevos tratamientos para la enfermedad celiaca. “Hoy en día el único tratamiento eficaz y reconocido es llevar a cabo una dieta libre de gluten de por vida. Eso no es sencillo debido a la presencia del gluten en la alimentación actual, haciendo que haya numerosas transgresiones de la dieta”, explica Caminero.

Su próximo paso es encontrar la manera de establecer una comunidad de bacterias con la capacidad de desintoxicar completamente el gluten en los pacientes celiacos y así revertir la enfermedad. Los resultados de esta investigación se recogen en el artículo “Duodenal Bacteria From Patients With Celiac Disease and Healthy Subjects Distinctly Affect Gluten Breakdown and Immunogenicity” publicado en la revista científica Gastroenterology.

Gracias a investigaciones como la realizada por Alberto Caminero, puede que algún día la dieta sin gluten no sea el único tratamiento para las personas celiacas. Un gran estudio que nos permite conocer un poco más esta enfermedad y por qué el gluten afecta a las personas que tienen esta enfermedad.

http://www.celiacos.org/

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