Noticias

DIETA SALUDABLE “SIN GLUTEN”.

Qué comer para llevar una dieta saludable “sin gluten”....

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Anomalía cutánea

Casi la mitad de las personas celiacas sin diagnosticar sufren alguna anomalía cutánea...

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Dermatitis herpetiforme: expresión en la piel de la celiaquía

La dermatitis herpetiforme es la enfermedad celiaca de la piel, según explica la doctora Paloma Borregón, experta en dermatología y en Enfermedad Celiaca y Dermatitis Herpetiforme. Es una enfermedad rara y su tratamiento es la dieta sin gluten estricta y ...

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Transmisión de la celiaquía

La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten que requiere de predisposición genética para poder desarrollarse. Por eso en una familia puede haber varios celiacos. Sin embargo eso no significa ni que sea una enfermedad ...

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Verdades y mentiras sobre la celiaquía

La doctora de atención primaria Elisa Gómez ayuda a desmitificar algunos conceptos erróneos sobre la enfermedad...

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Origen de la celiaquía y posible prevención

Un nuevo estudio apunta a que un virus (reovirus) podría ser el causante de la celiaquía. Por otro lado, hace unos meses una pretigiosa revista científica publicaba un estudio que señalaba que unas bacterias que convierten el gluten en tóxico podrían est...

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Alimentación Saludable ¿Soy celíaco, como puedo alimentarme?

Agradecemos a la Lic en Nutrición Cecilia Mariño Casal...

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Goma xantana o goma guar, diferencias

Usos en panificación y más....

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Qué comer para llevar una dieta saludable “sin gluten”.

Consejos prácticos y muy sencillos para seguir una dieta equilibrada, variada y sin gluten....

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Productos específicos sin gluten: menos saludables

En el 50 Congreso Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica Hepatología y Nutrición (ESPGHAN) se ha presentado un estudio que muestra que los alimentos específicos sin gluten tienen un contenido energético significativamente mayor y una...

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COLUMNA DEL DÍA 5 DE MAYO. LAS MIL Y UN RAZONES PARA MARCHAR. UNA CUESTIÓN DE INCLUSIÓN

Hoy comenzamos con columnas escritas por profesionales que apoyan CCU...

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Mesa redonda sobre celìacos

Cambio y Fuera. DelSol 99.5 FM 03/05/2017...

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Dermatitis herpetiforme

La dermatitis herpetiforme es también conocida como la celiaquía de la piel....

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Análisis serológico

Para conseguir tener un diagnóstico certero de celiaquía hay que realizar una serie de pruebas. Muchas veces no es nada fácil llegar a diagnosticar esta enfermedad...

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El análisis genético en la enfermedad celíaca

Para llegar a diagnosticar correctamente la enfermedad celíaca hay que pasar por una serie de varias pruebas que orientarán al profesional para descartar o confirmar el diagnóstico...

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Sensibilidad al gluten no celiaca

Entrevista a la Dra. Carolina Olano Profesora agregada de la Cátedra de Gastroenterología (Universidad de la Republica) ...

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Contaminación Cruzada

Uno de los aspectos que más controversia genera en la vida de un celíaco es la llamada “contaminación cruzada”...

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Intolerancia a la fructosa y el sorbitol

Existen muchas intolerancias alimentarias, pero entre las más frecuentes se encuentran la intolerancia a la fructosa y la intolerancia al sorbitol, que además suelen ir juntas....

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Celiaquía e intolerancia a la lactosa

Es posible que la celiaquía haga que desarrollemos intolerancias secundarias, por ejemplo a la lactosa, la fructosa o el sorbitol....

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La importancia del magnesio en la celiaquía

Los electrolitos son los elementos químicos con carga eléctrica presentes en el organismo, absolutamente necesarios para desarrollar correctamente todas las funciones corporales. Son el sodio, potasio, cloruro, fósforo, calcio y magnesio....

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Hallan evidencias de que la intolerancia al gluten que sufren los celíacos podría deberse a un virus

Hasta ahora se pensaba que la celiaquía (la intolerancia grave y crónica al gluten) era una condición autoinmune que se activaba por una predisposición genética. Un nuevo estudio abre la puerta a la esperanza con una noticia sorprendente: la celiaquía pod...

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AUTISMO Y CELIAQUIA

Beneficios una dieta libre de gluten para una mejor calidad de vida...

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La ley de celiaquía:

La ley de celiaquía quiso ser una ayuda y al final resultó un “salvavidas de plomo” Al considerar su condición como una enfermedad crónica, la norma expone hoy a muchos celíacos a diversas situaciones de discriminación...

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¿La intolerancia al gluten puede causar insomnio?

La conexión entre la intolerancia al gluten y el insomnio puede conocerse al investigar algunos síntomas secundarios de intolerancia al gluten, como la deficiencia de vitamina B12 y fatiga adrenal, que pueden alterar el sueño....

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La intolerancia al gluten y los riñones

Normalmente, el sistema inmunológico te protege de las enfermedades. Pero si tienes una enfermedad autoinmune, ataca a tus órganos y tejidos sanos pensando que son invasores. La intolerancia al gluten es un trastorno autoinmune que afecta el tracto digest...

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¿ Es la avena segura para los celíacos?

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Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

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Sanguche de milanesa SIN TACC mas grande del mundo

Midió unos 11 metros.... esto se dio hoy en Tucumán. Silvana Tucuman Celiacos Garcia...

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Clase con el chef Daniel Guasco

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¿Que es el Gluten?

Para aquellos que han sido dignificados de celiaquía hace mucho tiempo, algunos de estos conceptos los tendrán claros. Sin embargo, queremos dejar aquí algunas definiciones sobre que es el gluten, para que puedan compartir con su círculo de amigos, famili...

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"El gluten es una amenaza para la salud"

Lo dice el médico estadounidense David Perlmutter, autor de "Cerebro de Pan" y de "Alimenta tu Cerebro". ...

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La naturaleza nos habla

Interesante informacion...

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La celiaquía y las enfermedades hepáticas

El hígado, apuntan los expertos, es uno de los órganos que más afectados se ven por una celiaquía no diagnosticada. La hipertransaminasemia, es decir unas transaminasas muy elevadas, suele ser la afectación más habitual, pero también puede manifestarse un...

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Entrevista al Dr. Alessio Fasano

Entrevista realizada por la Radio El Microscopio al reconocido gastroenterólogo pediátrico de los Estados Unidos, quien explica la definición, diagnóstico y diferencias entre enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y alergia al trigo....

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Anemia, leucopenia, trombopenia

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Trastorno Obsesivo Compulsivo y la dieta sin gluten como tratamiento

El Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC), puede remitir con dieta sin gluten, tal y como explica el experto en celiaquía, Profesor Emérito de la Universidad de Oviedo, el Dr. Luis Rodrigo Sáez. Rodrigo ha participado recientemente en la V Reunión Nacional d...

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Celiaquía: de la crisis a la oportunidad

Una vez superado el shock del diagnóstico, se puede aprovechar para empezar a comer alimentos de mejor calidad nutricional....

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Consejos a tener en cuenta al cocinar para celíacos

Se debe tener especial cuidado con la contaminación cruzada a la hora de cocinar para un celíaco...

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Debemos tener cuidado con estos productos...

Algunos productos son toda una sorpresa. ...

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Cocina: zona libre de gluten

Cocinar sin gluten puede parecer complicado, pero no lo es tanto si seguimos unos consejos. Lo ideal es tener la cocina completamente libre de gluten, aunque evidentemente no siempre se puede, hay que respetar a los miembros no celiacos de la familia. Lo ...

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Dieta sin gluten

La dieta sin gluten es el único tratamiento a día de hoy para un celiaco o un sensible al gluten, y llevar una dieta sin gluten significa eliminar una gran cantidad de alimentos y tener especial cuidado con la contaminación cruzada. La dieta sin gluten de...

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Prueba genética de la celiaquía

La prueba genétia de celiaquía es una prueba sencilla e indolora que sirve para comprobar si una persona tiene predisposición genética para desarrollar celiaquía o por el contrario sus genes no son “compatibles” con la enfermedad celiaca....

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¿Qué es el gluten?

Mucho se habla del gluten, pero ¿sabemos realmente qué es el gluten?...

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Síndrome del Intestino Irritable (SII)

Los síntomas digestivos del Colon irritable podrían esconder una enfermedad celíaca no diagnosticada....

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Los síntomas digestivos de la EC

Los síntomas de la celiaquía son variados y difusos y dependen de la edad del celiaco. En este caso nos vamos a centrar en los síntomas digestivos de la celiaquía, los síntomas relacionados con una celiaquía clásica, más habitual en niños pero que también...

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Daniel Guasco en Del Sol FM 99.5,Cambio & Fuera,

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Diabetes y celiaquía

Diabetes y celiaquía: el 4% de diabéticos son celiacos y muchos no lo saben...

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Celiaquía latente, ¿qué es?

La celiaquía latente es uno de los tipos en los que se clasifica la enfermedad celiaca. Debido a su complejidad suscita muchas dudas y tiene un diagnóstico complicado....

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Celiaquía y abortos de repetición

Celiaquía y abortos de repetición, problemas de fertilidad, primera menstruación tardía… Cuando la enfermedad no ha sido diagnosticada, son muchas las manifestaciones ginecológicas que pueden aparecer....

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“Patrón oro”: biopsia duodenal

Y tiene una eficacia relativa, porque la serología es negativa en un porcentaje muy elevado de casos y la genética es una condición necesaria, pero no suficiente...

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Provocación con gluten

La dieta de provocación con gluten consiste en la reintroducción del gluten en la dieta para confirmar un diagnóstico no claro de la enfermedad celíaca, siempre bajo vigilancia médica. No siempre se realiza esta prueba de provocación con gluten....

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Alimentos sin gluten para mantenernos sanos

Una dieta sana no solo mejora nuestro aspecto físico, sino que también nos mantiene con energía y buena salud...

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Fibrosis quística y celiaquía

Fibrosis quística y celiaquía son dos enfermedades asociadas tal y como se apunta desde el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Celiaquía. Son los dos síndromes de malabsorción más frecuentes en la infancia....

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El maravilloso mundo del supermercado para alérgicos o intolerantes alimentarios

Vamos a ponerle una nota de humor!!...

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Biopsia intestinal

La biopsia intestinal es una de las pruebas más relevantes para diagnosticar celiaquía. De hecho cuando existen dudas diagnósticas, la biopsia intestinal suele tener la última palabra. Los expertos recomiendan someterse a la biopsia intestinal para compro...

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Vellosidades intestinales

Las vellosidades intestinales son la parte del intestino que resulta más dañada cuando un celiaco ingiere gluten. El estado en el que se encuentran las mismas viene determinado por la escala Marsh y de ese estado se derivan una gran cantidad de consecuenc...

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Claves para entender la Celiaquía

La celiaquía es una enfermedad que afecta aproximadamente al 1% de la población española. A día de hoy se estima que sólo un 20% de los celiacos están diagnosticados, y una cifra muy alta de los diagnósticos se están dando en personas de más de 50 años....

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El Síndrome del Intestino Irritable (SII) y su relación con el gluten

Las personas con Síndrome del Intestino Irritable, o más conocido como colon irritable, padecen un trastorno intestinal que provoca fuertes dolores abdominales, hinchazón, gases y diarreas. ...

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Manifestaciones cutáneas de la celiaquía

La celiaquía es una enfermedad autoinmune y sistémica, es decir que afecta a todo el organismo. Cuando un celiaco ingiere gluten, éste ocasiona una respuesta en el sistema inmune que provoca lesiones en el intestino. Esto da lugar a síntomas digestivos pe...

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AVENA SIN GLUTEN

¿Es posible encontrar avena sin gluten?, ¿Puede ser la avena beneficiosa para los celíacos?, ¿Por qué se empieza a hablar tanto de la avena sin gluten?...

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Avena en la dieta de los celíacos

Históricamente se ha considerado la dieta LDG como aquella libre de TACC (Trigo, Avena, Centeno y Cebada). No obstante y gracias a las investigaciones de años recientes, se ha encontrado que la Avenina, (prolamina presente en la avena) no es responsable d...

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LA ENFERMEDAD CELIACA Y LA ANEMIA

La anemia es una condición que es el resultado de una disminución del tamaño o del numero de los glóbulos rojos, o de la cantidad de hemoglobina, lo cual es el pigmento rojo en los glóbulos rojos....

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Fibromialgia y sensibilidad no celiaca al gluten

El reumatólogo Dr. Carlos María Isasi Zaragozá es autor del primer estudio a nivel mundial que demuestra la relación entre el gluten y la Fibromialgia, en personas con pruebas negativas para Enfermedad Celíaca. En esta entrevista nos explica qué es la Fib...

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Celiaquía y adolescencia

Ser celiaco y adolescente no es fácil. Los expertos señalan que en esta etapa de la vida, los jóvenes celiacos suelen relajarse con respecto a la dieta sin gluten por diferentes motivos. Los padres deberán estar más pendientes para ayudar a sus hijos celi...

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Beneficio para socios

Si ya sos socios de Comunidad Celíaca del Uruguay a partir del 26/12/2016 contas con otro beneficio!!...

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Afectación hepática en la enfermedad celíaca

El hígado, apuntan los expertos, es uno de los órganos que más afectados se ven por una celiaquía no diagnosticada....

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Aftas bucales

Las aftas bucales son un síntoma de enfermedad celiaca bastante frecuente y a la vez desconocido...

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Enfermedades autoinmunes asociadas

La enfermedad celiaca y las enfermedades autoinmunes asociadas: La conexión Las personas que tienen la enfermedad celiaca (EC) o la dermatitis herpetiforme (DH) están en mayor riesgo que la población en general de desarrollar una o más de las enfermedade...

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Transmisión de la celiaquía

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Beneficios para socios

Beneficios para socios de Comunidad celíaca del Uruguay...

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Exceso de productos sin gluten

Los productos elaborados específicamente sin gluten, son legalmente productos con un máximo de 20 partículas por millón de gluten (ppm), cantidad tolerada por el organismo de celiacos  y consensuada a nivel europeo....

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Recuperarse tras contaminación con gluten

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Celiacos, mayor riesgo de desarrollar cataratas

Un nuevo estudio realizado por investigadores suecos presupone que las personas con enfermedad celíaca tienen mayor riesgo de desarrollar cataratas como consecuencia de las deficiencias nutricionales distintivas de quienes son intolerantes al gluten....

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Detectar la EC a temprana edad, permite una mejor condición de vida

La doctora Rita Verma, gastroenteróloga pediátrica y directora del Centro para la Enfermedad Celíaca en el Hospital de Niños de Filadelfia, en Estados Unidos, explica la importancia de que se le practiquen las pruebas serológicas a temprana edad...

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Opina el Dr. Eduardo Cueto Rua

Celíacos, estén atentos, lo peor que les puede pasar para el futuro laboral o el ingreso a un sistema de salud prepago es aceptar inocentemente la definición de ENFERMEDAD AUTOINMUNE CRÓNICA INCURABLE....

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Sensibilidad al gluten y dieta.

Dos referentes argentinas de la investigación en enfermedades digestivas, las doctoras Elena Verdú y María Inés Pinto Sánchez, brindan sus impresiones sobre la sensibilidad al gluten no celíaca –o sensibilidad al gluten “a secas”–, y sobre cómo responden ...

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Falta de maduración ósea en niños celíacos

Las manifestaciones clínicas de la enfermedad celíaca varían considerablemente en función de la edad. La falta de maduración ósea en niños celíacos, la baja talla, el raquitismo y el retraso del peso y de la altura como signo típico, se suelen presentar c...

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Una escuela de San Justo creó un sistema de detección rápida de gluten

Un grupo de estudiantes de la Escuela Técnica Nº 5, de San Justo, fueron premiados con el primer puesto en la Feria Ciencia y Tecnología. Por ello, pasaron a competir a nivel internacional....

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Señales que nos deben llevar a consultar

Sospecha de celiaquía: diez señales que nos deben llevar a consultar al médico...

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MICROBIOTA INTESTINAL

¿Qué es la microbiota? ¿Cómo nos afecta? ¿Existe una conexión entre nuestro intestino y el cerebro? Y lo que más nos importa a todos ¿cómo cuidar nuestra microbiota?...

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HAZTE SOCIO/A!!!

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Proteínas distintas del gluten implicadas en la enfermedad celiaca

Identifican proteínas distintas del gluten implicadas de forma directa en la enfermedad celiaca...

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Señales de intolerancia al gluten

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Alimentos con/sin gluten

Los alimentos con gluten, aquellos que siempre llevan, suelen tener sustitutos aptos, por eso es importante identificarlos. Este artículo está pensado para todos aquellos que acaban de llegar al mundo de la celiaquía....

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Métodos para diagnosticar EC

na vez que el médico, bien por los síntomas y signos que presenta el paciente celiaco o porque proceda de un grupo de riesgo (por enfermedades asociadas o familiar de primer grado de un enfermo celiaco ya diagnosticado), éste debe en primer lugar solicita...

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Mi hijo es celiaco: educando en la enfermedad celiaca

Su diagnóstico en edades tempranas supone, en ocasiones, una importante alteración en los hábitos de toda la familia. Vamos a intentar, en pocas líneas, dar respuesta a algunas de las preguntas más frecuentes relativas a cómo gestionar la enfermedad...

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cereales y granos sin gluten

El tema de los cereales y granos es, en principio, el más complicado, pero existen muchas opciones libres de gluten perfectas para celíacos....

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Dieta sin gluten, solo si eres celiaco

En los últimos años, ha surgido la tendencia o moda de evitar el gluten entre población sana, de hecho en países como Estados Unidos se ha multiplicado la venta de los alimentos 'sin gluten' por 8 y se estima que hasta un tercio de la población quiere evi...

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Los beneficios del mijo

Gracias a su versatilidad podemos combinar el mijo tanto en platos salados como dulces, o incluso preparar bebidas vegetales. Es rico en fibra y minerales y no contiene gluten...

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Encuesta par proyecto de panificadora!

Proyecto: panificadora para personas con enfermedades crónicas; celiaquía, intolerancia a la lactosa, colon irritable, alérgicos alimenticios, hipertensos, entre otros. Apoyado por el Ministerio de Industria y Energia...

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PROTOCOLO EN LA MESA PARA EVITAR EL CONTACTO CON EL GLUTEN

Un vídeo ideal para enseñarselo a tus familiares y amigos...son cosas razonables que deben de respetar para comer con la seguridad de que no haya contaminación....

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Neurogluten

El gluten en las enfermedades neurológicas...

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Píldora que protege del gluten a los celíacos

No se ofrece como un tratamiento y tampoco como un fármaco que pueda sustituir a la dieta sin gluten...

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Implicancias emocionales de la celiaquía

Los celíacos deben aprender “de golpe” a convivir con la dieta libre de gluten y la celiaquía. Las psicólogas Paula Boullosa y Gabriela D´Alessandro proponen aprovechar la energía negativa que esto puede generar como un motor transformador....

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La moda 'gluten free': ni adelgaza, ni es más saludable

El fenómeno social inició por la creencia de que es más saludable, sin embargo esto es un error...

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El 40% de las personas celiacas incumple la dieta sin gluten aunque sea inconscientemente

Según revela el primer estudio clínico desarrollado por la universidad de Sevilla y una empresa biotecnológica andaluza casi la mitad de las personas que padecen esta patología incumple la dieta aunque sea inconscientemente...

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Primeros pasos para un celiaco

Me han diagnosticado que soy Celiaco... ¿y ahora qué hago?...

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¿Por qué personas con genética compatible con celiaquía desarrollan la enfermedad y otras no?

Si tienes genética positiva, tendrás que estar pendiente porque puedes desarrollar la enfermedad en cualquier momento de tu vida....

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Manifestaciones neurológicas de la celiaquía

Las manifestaciones neurológicas de la celiaquía se vienen estudiando desde hace años, pero aún existe un gran desconocimiento sobre la relación de estos síntomas o enfermedades con la enfermedad celiaca. Aún así, son cada vez más los neurólogos que diagn...

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La Ataxia por Gluten, trastorno neurológico autoinmune

La Ataxia por Gluten (AG) forma parte también de esa lista de enfermedades provocadas por el consumo de esta proteína. Es un trastorno autoinmune que daña el cerebelo y que requiere de un diagnóstico temprano para evitar daños irreversibles....

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Sensibilidad al gluten no celiaca

La sensibilidad al gluten lleva estudiándose sólo desde los años 80, según señalan los expertos, y no existe a día de hoy una definición consensuada sobre lo que significa la sensibilidad al gluten no celiaca. Lo que sí sabemos es que es una patología con...

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La enfermedad celíaca es solo la punta del iceberg de los trastornos relacionados con el gluten

Los trastornos relacionados con el gluten son un problema mucho más complejo de lo que se cree: enfermedad celíaca (EC), sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) síndrome del intestino irritable (SII), o alergia al trigo son algunos de ellos...

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“La píldora más deseada” documental sobre la celiaquía busca financiación

“La píldora más deseada” documental sobre la celiaquía busca financiación. Lanzan un crowdfunding para realizar un documental sobre la enfermedad celiaca...

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Bacteria de la saliva, posible clave para la EC

Las enzimas de una bacteria común en la cavidad oral podrían evitar que las personas con celiaquía se vean abocadas a seguir una dieta sin gluten...

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Celiacos y estreñimiento

CELIACOS Y ESTREÑIMIENTO ...CAUSAS Y SOLUCIONES...

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DESCUBREN UNA BACTERIA QUE VUELVE TÓXICO EL GLUTEN QUE DIGIEREN LAS PERSONAS CELIACAS

Descubren una bacteria que vuelve tóxico el gluten que digieren las personas celiacas...

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SUSCEPTIBILIDAD GENÉTICA A LA CELIAQUÍA

Laboratorio uruguayo desarrolló un estudio que permite determinar si una persona tiene predisposición genética a ser celíaca, esto facilita el posterior seguimiento del paciente....

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¿Que es la cocina celíaca? por Daniel Guasco

Entrevista que le realizada en “A la Carta”....

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La vacuna de la celiaquía

La vacuna de la celiaquía continúa en desarrollo tras una Fase I satisfactoria...

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Empresa Estadounidense pretende patentar la avena "sin gluten"

Una empresa estadounidense pretende patentar la avena “sin gluten”...

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Diagnóstico de sensibilidad al gluten no celíaca

La sensibilidad no celíaca al gluten (SGNC) se caracteriza por síntomas intestinales y extraintestinales relacionados con la ingesta de alimentos que contienen gluten, en personas que no sufren de enfermedad celíaca (EC) o alergia al trigo. ...

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Goma xantana y goma guar

Goma xantana o goma guar. Diferencias.Usos en panificación y otros....

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¿Qué es el gluten?

Nos pasamos el día hablando de él pero realmente, ¿qué es el gluten? El gluten es una proteína que podemos encontrar en las semillas de una gran cantidad de cereales. Está compuesto de gliadina y gluteina, y actúa como elemento aglutinante, gelificante y ...

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Trigo Serraceno, propiedades y benficios

El trigo sarraceno es cada vez más recomendado por nutricionistas de vanguardia, pues posee algunos elementos clave para la salud que otros cereales no contienen...

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Las claves del diagnóstico precoz de la celiaquía

El diagnóstico precoz de la celiaquía es necesario para evitar el desarrollo de otras patologías asociadas a la enfermedad. Por otro lado la enfermedad celiaca es una entidad muy frecuente con una cifra muy elevada de personas que aún están por diagnostic...

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Biopsia intestinal para diagnosticar celiaquía

La biopsia intestinal es una de las pruebas más relevantes para diagnosticar celiaquía. De hecho cuando existen dudas diagnósticas, la biopsia intestinal suele tener la última palabra. Los expertos recomiendan someterse a la biopsia intestinal para compro...

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Enfermedades autoinmunes

Lupus, Esclerosis Múltiple, Celiaquía, Diabetes y Artritis reumatoide ...

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Dieta sin gluten, ¿la estoy haciendo bien?

El único tratamiento a día de hoy para la celiaquía es una dieta sin gluten estricta y de por vida....

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Sensor portátil para celíacos detecta el gluten en 2 minutos

Una de las mayores complicaciones que sufren las personas que padecen alergias o intolerancias alimenticias llega a la hora de comer fuera de casa, ya que en muchas ocasiones no se puede garantizar que los platos estén 100% libres del ingrediente que les ...

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¿La dieta sin gluten favorece el estreñimiento?

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Seguimiento de la EC tras el diagnóstico

El seguimiento de la celiaquía se debe hacer desde el momento del diagnóstico y durante toda la vida para controlar el correcto cumplimiento de la dieta sin gluten (DSG) y la posible aparición de enfermedades asociadas a la celiaquía....

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Celiaquía y psoriasis

La enfermedad cutánea podría mejorar con dieta sin gluten...

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La celiaquía en la mujer

La celiaquía es más frecuente en mujeres que en hombres. Además, hay complicaciones ginecológicas que pueden ayudar a diagnosticarla....

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Celiaquía y obesidad

Celiaquía y obesidad podrían estar relacionadas según algunos estudios, que además aconsejan a los celiacos recurrir a ciertos alimentos que ayuden a producir en mayor grado una hormona relacionada con la vesícula, la motilidad intestinal y por último la ...

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Incorporación de niños celíacos a comedores escolares

Cuando un celíaco vaya a utilizar el servicio de comedor, en primer lugar, deberá aportar a los responsables del centro, el máximo de información posible....

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Informe en fase 1 con la vacuna para pacientes con enfermedad celiaca

La vacuna para las personas celiacas sigue en desarrollo....

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Dr. Rodrigo: múltiples manifestaciones extradigestivas de la EC

El Dr. Luis Rodrigo Sáez:“La celiaquía afecta entre 4 y 6 veces más, a adultos que a niños” ...

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20 ppm: productos sin gluten

Desde hace años se estableció que un producto apto para celiacos no podría contener más de 20 ppm de gluten. Por encima de esta cantidad se considera que un producto contiene gluten y no es apto para el consumo de un celiaco. Sin embargo, ¿por qué 20 ppm?...

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Tiroiditis de Hashimoto y el gluten

La tiroiditis autoinmune o tiroiditis de hashimoto es una enfermedad autoinmune que se produce en la glándula del tiroides. Además, es la causa más frecuente de hipotiroidismo en la edad adulta. A pesar de ello, el desencadenante de la tiroiditis autoinmu...

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Deficiencia de vitamina D, Osteopenia y Osteoporosis

Un tema sumamente importante para nosotros: la deficiencia de Vitamina D en nuestro organismo, y por consiguiente, la posible aparición de Osteopenia y Osteoporosis....

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Diagnóstico de la enfermedad

Una médico celiaca nos habla sobre el diagnóstico de la enfermedad...

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Detección de la enfermedad celiaca en las escuelas primarias italianas con método no invasivo

Se celebra una conferencia en Roma para presentar los resultados de una campaña de detección precoz de enfermedad celiaca...

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Celíaco e intolerante a la lactosa

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La enfermedad celíaca, Lic. Milagros Olivera

Algunas personas no desencadenan los síntomas frente a la ingesta de gluten y otras sí. El daño a nivel intestinal, se produce de todas formas y eso es lo que hay que tener presente...

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Los celíacos recibirán ayudas para la cesta de la compra a partir del próximo año

El pleno de Riba-roja de Túria aprueba incluir una partida en los presupuestos de 2017...

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¿Cómo saber cuáles medicamentos tienen gluten?

Los medicamentos pueden contener gluten ya que se usa para darle consistencia y forma a las pastillas, para darles sabor o un color en particular...

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Anticuerpos antigliadina

El análisis de anticuerpos antigliadina se realiza como parte de una evaluación de la enfermedad celíaca....

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Cómo nos ataca el gluten: permeabilidad intestinal

Hace unos años eran muy pocas las personas que sabían que era el gluten, ahora cada día hay más personas que presentan algún tipo de problema con referencia al gluten....

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Dieta sin gluten: alimentos para corregir deficiencias

La celiaquía conlleva la aparición de otras enfermedades, pero sin llegar a ello, nos encontramos con que especialmente los niños y adolescentes celiacos pueden presentar déficits en algunos nutrientes como son el hierro, el calcio, el ácido fólico y la v...

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Proteinas dañinas

Gliadina (trigo), Secalina (centeno), Hordeina (cebada) y Avenina (avena)...

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Tiene gluten hasta que se demuestre lo contrario

Ante la duda de si un producto es libre de gluten o no lo mejor es no consumirlo....

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Chile acepta hasta 3ppm

Modificación Art. 106 y 518 del Reglamento Sanitario de los Alimentos del Ministerio de Salud....

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Pastilla para atenuar el daño del gluten en las transgresiones

Una de las líneas de investigación en celiaquía en la actualidad reside en la búsqueda de terapias alternativas a la dieta sin gluten y tal y como nos explicaron el viernes en el programa Celiacos en Directo, “la pastilla para atenuar el daño del gluten t...

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EC, sensibilidad al gluten y la alergia al gluten

La intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten y la alergia al gluten generan mucha confusión. A menudo, la gente habla de alergia al gluten cuando se refieren a la intolerancia al gluten o viceversa. Por ello, hemos pensado que...

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La fibra en la dieta sin gluten

El único tratamiento para la enfermedad celiaca es una dieta sin gluten de por vida, en ocasiones este tipo de dieta puede aportar una cantidad de fibra menor a la necesaria...

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Las personas con celiaquía, más propensas a padecer migrañas

La celiaquía es la primera causa de migraña en el mundo, nos explicaba en Mad Gluten Free el experto en enfermedad Celiaca, Luis Rodrigo Sáez. Avalan sus palabras numerosos estudios sobre la materia....

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Sustitutos del gluten

Los sustitutos más habituales del gluten en la cocina...

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Celiaquía: síntomas, grupos de riesgo y diagnóstico

Padeces anemia?Transaminas altas?Te sientes muy cansad@ y tienes cambios de humor? Quizás seas celiac@ y aún no lo sabes... Cuidado con los grupos de riesgo...

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Harinas sin gluten

Muchas de estas harinas podemos no encontrarlas en nuestro país, pero es bueno contar con la información....

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CREAN HARINA PARA PERSONAS CON INTOLERANCIA AL GLUTEN

CREAN HARINA PARA PERSONAS CON INTOLERANCIA AL GLUTEN...

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Intoxicación por Gluten: 5 alimentos para recuperarte más rápido

Intoxicación por Gluten: 5 alimentos para recuperarte más rápido...

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Enfermedades asociadas a la enfermedad celiaca

Enfermedades asociadas a la enfermedad celiaca...

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Enfermedad celíaca o celiaquía

Enfermedad celíaca o celiaquía...

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La osteoporosis y la celiaquía

La osteoporosis y la celiaquía ...

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Sin azúcar, sin gluten y sin leche

Sin azúcar, sin gluten y sin leche...

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Uno de los cereales mas consumidos por las personas celiacas

El arroz y sus propiedades...

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Todos conocen algún celiaco, pero no todos saben lo que es la celiaquia

Cinco mitos sobre la celiaquía...

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Cocinar sin gluten

TIPS PARA PREVENIR LA CONTAMINACION CRUZADA...

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La enfermedad celíaca

La enfermedad celiaca...

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Para hacer buen pan sólo hay que tener paciencia. “Pan y ciencia”

Para hacer buen pan sólo hay que tener paciencia. “Pan y ciencia”...

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Las carencias nutricionales en personas celiacas recién diagnosticadas

Carencia nutricionales al momento del diagnostico y como mejorarlas...

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¿Por qué los alimentos sin gluten deben tener menos de 20 ppm?

Cuántas ppm (partes por millón) de gluten puede consumir una persona celiaca...

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Síntomas neurológicos de la EC

Conocías estos síntomas neurológicos de la celiaquía?...

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Mundo Celíaco: Evento con entrada libre y gratuita

Hemos recibido esta gran invitación de parte del reconocido Chef Daniel Guasco. Será una linda oportunidad para seguir acercándonos a la celiaquía, difundirla y aprender. Alentamos a todos aquellos que puedan a participar, ¡es una gran oportunidad! L...

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Clasificación Marsh: los grados de lesión del intestino en celiacos

En la celiaquía no hay grados. Una persona es celiaca o no es celiaca, pero nadie es más celiaco que el de al lado. Cuando se habla de grados, se habla de grados de lesión del intestino. El daño que nuestro sistema inmunológico provoca a los celiacos es l...

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Enfermedades asociadas a la Enfermedad Celíaca

Siguiendo con los temas más importantes que estoy tratando desde hace un tiempo, para llegar cuanto antes a un diagnóstico temprano y evitar con ello, males mayores, hoy quiero hablaros de las “enfermedades amigas” de la Enfermedad Celíaca. Y con éstá ent...

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